Hoy es el cumpleaños de uno de mis hijos. Para celebrarlo he hecho unos bizcochos de chocolate en miniatura, en unos moldes muy bonitos y pequeños. Cada uno es una ración más que generosa para uno, pero normal para dos.
Es una receta que aprendí de mi madre y, en honor a la verdad, que he sometido a ciertas transformaciones a lo largo del tiempo, para adaptarla también a los cambios que han sufrido los ingredientes, como el chocolate o el tamaño de los huevos. Puedes acceder a la receta del bizcocho Aquí
Se puede hacer también en un molde grande sólo con multiplicar las cantidades indicadas en la receta por dos o por tres, así de sencillo, y con aumentar el tiempo de cocción. No es necesario alterar la temperatura del horno, más bien hay que decir que no se debe alterar esta temperatura. Lo que aumentará en proporción al tamaño es el tiempo que el bizcocho estará en el horno.
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